Ristorante Da Pilade
In un ambiente rustico e accogliente che si affaccia su una splendida terrazza circondata dalla vegetazione mediterranea, Elio e Angelo propongono una gastronomia mediterranea e tipicamente toscana che spazia dalla carne al pesce con particolare attenzione alla scelta delle materie prime in base alla stagione.
Da ricordare anche la produzione propria e vendita di olio extra vergine di oliva. L’olio viene prodotto con spremitura a freddo da olive di tipo cultivar pendolino, moraiolo, frantoio, leccino raccolte nel mese di ottobre. Un’attenzione particolare viene data a coloro che soffrono di intolleranze alimentari legate al glutine.
Dall’ampio menù del ristorante vi segnaliamo un Antipasto di mare caldo e del Carpaccio di angus; delle Fetuccine al nero di seppia o dei Tripolini ai molluschi o Gnocchi fatti in casa al sugo di pesce fra i primi piatti; Crostacei e Pesce bianco alla brace fresco, ben cotto, insieme a una Tagliata di angus tenerissima o a una Fiorentina cotta alla brace a vista, rappresentano un’ottima scelta fra i secondi piatti.
Da non perdere la tipica schiaccia Briaca e dell’Aleatico dell’isola d’Elba, la Schiacciunta e altri vari dessert tutti fatti in casa. Curata la cantina dei vini consigliati dal sommelier Arduini con più di 250 etichette.
Il ristorante può organizzare pranzi per gruppi fino a 100 persone con menù definiti o a tema durante la stagione (escluso agosto).
La sala ristorante si trasforma la mattina nella sala colazione con un ricco buffet all’americana. La scelta dei cibi del buffet è molto ampia: dalle marmellate toscane ai vari tipi di burro e miele, croissant freschi, torte dolci e salate, salumi toscani, uova e tante altre prelibatezze. Particolare attenzione viene riservata a intolleranze alimentari e celiaci, basterà informare al momento della vostra prenotazione.
All’Isola d’Elba, ricavata da un vecchio casale colonico risalente allo scorso secolo, vicino alla splendida baia di Mola ed ai piedi del promontorio di Capoliveri, l’Hotel Residence Pilade si affaccia sul golfo di Porto Azzurro tra mare e campagna.